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河南南阳蒸菜八大碗
南阳蒸菜八大碗，是***传统的民间宴客形式。目前在河街奎章阁桥头和菜市街中段饭店能吃到正宗的***八大碗。八种装在大碗里的扣碗，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛，有素有荤，大碗盛放！
主要配料有牛肉、羊肉、丸子、豆腐、鸡肉、羊肚、胡萝卜等.....灵活搭配，以八碗为限。
要做好这八大碗，需要提前一天做准备。第二天早上蒸制，到中午才能吃上。这些传统的***菜品，吃起来清香满口，一汤八味，香而不腻。***八大碗都是上笼蒸的，蒸好以后，再倒入熬制高汤。这是一种传统烹饪方法。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。
河南八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉﹔四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。
河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法，河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合***饮食习惯传承下来。八大碗较出名的菜谱是：满族八大碗为雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉，其中阿玛尊肉最有代表性，
河南南阳“八大碗”由六个凉菜，两个热菜组成，是当地群众操办红白喜事、娶媳嫁人、招待到访贵客或时令节庆准备的特别吃食。
完全的“八大碗”包含红烧肉(9块)一碗、白肉(8块)一碗、猪头肉两碗、黄花菜一碗、海带一碗、豆芽一碗、粉条一碗、芹菜一碗。以上就是八大碗。
答:南阳地处中原河南省西南部，文化底蕴厚重，名人辈出。饮食多样化，其中八大碗根据节令食材而变，一般都是四个荤菜四个素菜，荤菜有:条子肉，酥肉，(***用牛羊肉)，黄闷鸡或黄闷鱼，四喜丸子。素菜有:黄闷莲藕，油炸豆腐，蒸甜米等。现在食材丰盛，档次高的有清蒸鲈鱼，清蒸全鸡，清蒸肚条，油闷大虾等等，南阳八大碗是根据节令食材而变化的。
谁知道南阳市固定电话号码7位转8位，怎么转的？
南阳市2005年3月21日转的在原有基础上加6,我国有好多大中城市例如:北京、上海、广州、南京天津、沈阳、西安、重庆、武汉、成都。。。。转8位的都是因为这些城市的经济实力和人口达到一定的程度才升的，其中河南就有三个地方升，就是郑州、洛阳、南阳、三大城市，这三大城市在河南省是比较优秀的，其中南阳是全省面最积最大人口最多的地级市，其经济紧次于洛阳
南阳八色礼是什么？
八色礼是南阳地区的风俗。当新媳妇接进门后,当年过春节时。得由公婆这一家在年底前,给媳妇的娘家送八样礼物。
这八色礼一般是:一个礼条;礼条就是割一块猪腰窝的一条肉,从猪脊处一直要割长长的带着板油，约三斤重；再有一条连方，相当于二个礼条连着，中间得浅浅的割一刀。
还有一双对子鱼，就是二条鱼，这鱼得大一些，起码得二三斤以上，二瓶白酒，四个猪腿带着猪蹄的；一只羊腿，羊腿要大，带着一个羊臀；再就是一把粉条。这送送猪腿羊腿是象征着，常相互走动，送粉条是长长的丝象征着二家是长来长往，拉扯不断的亲戚。
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